お食い初め仕様☆かわいい筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんを食べやすい大きさに切る。何個か型抜きでかたどっておく。
2. 2 しいたけを１個は４当分に。もう１個は４当分したあと、包丁でハートみたいな形をくりぬく。

   

3. 3 ２のしいたけをまわりをカットしてハート型にする。

   

4. 4 ささみは食べやすい大きさに切る。
5. 5 ごぼうは薄切りにして水にさらしたあと、よく水を切る。

   

6. 6 レンコンは酢水に10分ほどつけたあと、洗って薄く切り、何個か周りを花柄のようにかたどる。残りは４当分に切る。

   

7. 7 鍋に水と鰹節を入れ、沸騰する直前に火を止め、鍋から揚げる。

   

8. 8 鍋に油をしき、ささみを炒める。火がとおったら残りの食材も鍋に入れ、全体に火が通ったら７のだしを入れる。
9. 9 ひとにたちしたら【A】を鍋に入れ中火で煮る。沸騰したら水気が少し残るくらいまで弱火で煮る。
10. 10 お皿に盛り付けたらみつばをのせて完成☆