簡単即出来の『ハヤシライス（ハッシュドビーフ）』レシピ・作り方

Name: 簡単即出来の『ハヤシライス（ハッシュドビーフ）』
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 牛肉（”切り落とし”でも”薄切り”でも） 120グラムほど; 玉ねぎ（中～大） １個; 茹でたけのこ（孟宗竹） 100グラムほど; しいたけなどのキノコ類 適宜; ルウ（ハヤシ用又は、ビーフシチュー用） 60グラムほど; ローレル（ローリエ） ２枚; バター １片; オリーブオイル 大さじ１ほど; ウスターソース 大さじ１弱; トマトケチャップ 大さじ１; 塩 少々; 黒胡椒 少々; 粉チーズ 適宜; 水 ５００㏄; ※ 赤ワイン（あったら） 少々

約30分
500円前後

ステッちゃん

子どもの頃からお馴染みのメニュー。
お手軽・簡単・即出来・安い・美味しい…
そんな”懐かしのハヤシライス”。
別名は『ハッシュドビーフ』
きのこを加えてもOK！

みんながつくった数 10 件

材料（２～３人分）

牛肉（”切り落とし”でも”薄切り”でも） 120グラムほど
玉ねぎ（中～大）１個
茹でたけのこ（孟宗竹） 100グラムほど
しいたけなどのキノコ類適宜
ルウ（ハヤシ用又は、ビーフシチュー用） 60グラムほど
ローレル（ローリエ）２枚
バター１片
オリーブオイル大さじ１ほど
ウスターソース大さじ１弱
トマトケチャップ大さじ１
塩少々
黒胡椒少々
粉チーズ適宜
水５００㏄
※　赤ワイン（あったら）少々

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作り方

1 ＜材料の切り方＞

牛肉…一口大
玉ねぎ…幅８ミリほどのくし切り
たけのこ…
　　　　　１．５センチ角で薄切り
2 鍋にバターを溶かし、
玉ねぎとローレルを炒める。

＜ローレルについて＞
・香りを強く出したい時は、
　　炒める時に入れる。
・弱く出したい時は、
　　煮込む時に入れる。
3 ２の玉ねぎが、
”あめ色でペタペタ”になったら、
オリーブオイルを加え、
たけのこ・牛肉・しいたけを
加えて炒める。

ここで、軽く塩コショウをする。
4 ３に火が通ったら、
水を加え、煮る。

沸騰するとアクが出るので、
それを除く。

※赤ワインを入れる場合は、
　　ここで入れてください。
5 ４はすぐに煮えます。
煮えたら火を弱めて、
ルウを溶かす。
6 ５に、
ウスターソース・ケチャップ・
塩・黒胡椒などを加え、
味を調える。

好みの味になったら、
粉チーズを加える。

インスタントコーヒーを
少々加えると、
ちょい大人の味に♪
7 ハヤシソースが残った翌日は…

デミオムライスで楽しめます。

レシピＩＤ～1620003811