超簡単な”ホタテのコキール（グラタン）” レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
今回は、冷凍のホタテを使用。
勿論、生だと更に美味しいが、
ここはひとつ経済的に♪
玉ねぎは、粗みじん切りに。
-
2
鍋にバターを溶かし、
玉ねぎを炒める。
透明になりペタ～っとなったら、
小麦粉を振り入れる。 -
3
２に、
牛乳を少しずつ加えていき、
木べらで滑らかにする。
※ 焦げないように注意！ -
4
３に、ホタテを入れ、
崩れないように注意しながら
火を通す。
塩・黒胡椒で調味する。 -
5
グラタン皿に４を入れ、
その上に、↓乗せる。
☆とろけるチーズ使用の場合
とろけるチーズ→
パン粉･粉チーズ。
☆とろけるチーズ不使用の場合
パン粉･粉チーズ。 -
6
５をオーブントースターで、
焦げ色がつくまで焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ホタテのコキール（グラタン）
ステッちゃん
かれこれ主婦歴38年。
美味しいものを口にした時、誰もが幸せ顔に。
家族の為に「心にも体にも優しい手料理」を♪
＆ 冷蔵庫の残り物で、”アッ！” と言わせましょ！
我が子たちへの『味の伝承記録』としても、こちらを活用中。
投稿時の記述漏れは、気づいた時点で訂正致しております。
☆ 砂糖はきび砂糖・塩は天塩を使用。
http://plaza.rakuten.co.jp/emma336hose555/
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”ホタテの貝殻に乗せて焼きたい”ところ。
が、今回はグラタン皿でお手軽に。
昔から母が作ってくれた思い出の味です。