釜揚げうどん★ごま玉味噌スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
小ねぎは小口切りにする。
うどんを茹でる。
※湯に入れたまま食卓に出す場合は表示の茹で時間より少し短め、硬めに茹でます。 - 2 別の鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら和風だしの素を加えて味噌を溶く。醤油を加える。
- 3 溶き卵に白ゴマを加えて混ぜ、手順 [2] の鍋のスープを大きく混ぜながら卵液を流し入れる。火を止めて小ねぎを加える。
-
4
うどんは鍋のまま食卓へ。
※うどんがのびるのが気になる方はざるに上げてください。 - 5 ごま玉味噌スープを盛り付け、うどんを取り分けて食べる。
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- 釜揚げうどん、うどん
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