かわりご飯 de 鱒の押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊飯器に出汁昆布を１枚のせて、寿司飯用に水加減してご飯を炊きます。

   

2. 2 きゅうりを縦半分に切り、タネを少し取り（取らなくてもＯＫ）スライスして、みょうがは小口切りにして、★Ｂを混ぜてギュウギュウ揉み、水けを切っておきます。
3. 3 ★Ａを混ぜておき、１と混ぜて寿司飯を作り、２＆白ゴマとサックリ混ぜます。

   

4. 4 刺身用の鱒をスライスし、バットなどに並べ、ヒタヒタになるくらいの酢を入れて、上に出汁昆布をのせて１０分くらいおきます。

   

5. 5 ４をキッチンペーパーで押さえておきます。

   

6. 6 押し型に鱒を並べます。

   

7. 7 ６にご飯を入れます。（こんもりで大丈夫）

   

8. 8 上から押して切ったら出来上がり！

   

9. 9 微妙な量余ったら・・・・・
   ラップに包んで・・・・・

   

10. 10 手毬寿司～！