秋刀魚あんかけうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 三枚卸しにした秋刀魚に酢をかけ粗挽き胡椒を振ったら片栗粉を付けて揚げておきます。次に中華鍋に胡麻油を敷き大蒜・余り野菜を炒めます。
- 2 焼肉のたれと酒で軽く炒めたら水を投入、沸騰した所で麺とちくわぶを1分程茹でます。砂糖と味噌で味を整えたら器に盛り付けます。
- 3 出汁を少し中華鍋に取っておき、沸騰したら水溶き片栗を投入、揚げておいた秋刀魚を入れて軽くかき混ぜたら先程盛り付けた器にかけて完成。
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