ちょっとコクの効いた、鶏スープのそうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 そうめんを茹でで水にさらす。
- 2 鶏ガラスープを煮立て、塩と料理酒、醤油で味を付ける。塩味ははっきりめにする。
- 3 ねぎを刻んでスープに入れ、一煮立ちさせる。
- 4 暖かいのが好みの場合は、器にそうめんいれて熱いスープをかけ、蒸し鶏のほぐし身や飾り用の野菜をのせる。
- 5 室温が好みの場合は、そうめんを少し硬めに茹で、スープを冷ましてから盛り付け、１，２分置く。
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MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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温めても室温でもおいしくいただけます。