ホタテを食す！ベビーホタテとブロッコリーのオイル煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ベビーホタテ 1パック(16個ぐらい)
- ブロッコリー(冷凍でもOK) 1/4株
- しめじ 1/2袋
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ3〜お好みで
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 七味 お好みで
作り方
- 1 鍋にたっぷり水を入れて火にかけて沸かし、小房に分けたブロッコリーを茹でる。ブロッコリーを入れた後、再沸騰したら、ざるにあけて水気を切る。
- 2 しめじは石づきを切り落として小房に分ける。にんにくは包丁の背で潰し皮をむく。ベビーホタテはざるにうつしてさっと洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
- 3 水気を拭き取った小鍋(直径10cm)に、オリーブオイルと潰したにんにくを入れる。弱火でにんにくがうっすら色付くまでじっくり加熱する。オイルににんにくの香りがうつる。
- 4 3に水気を切ったブロッコリー(油はね注意)としめじを加えて炒める。素材に油がまわりしんなりしたら、ベビーホタテを加えてさっと火を通す。味を整えて、できあがり♪
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関連情報
みけねこめ
食べることが大好きな、管理栄養士です。
2021年11月〜ダイエットスタート！
2023.2.23現在マイナス5.7kg
レシピ閲覧回数が100万回超えました！
ありがとうございます！
2021.11.3現在
デロンギオーブンが壊れて凹み中
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