大豆ミートの唐揚げ レシピ・作り方
材料(6~7人分)
作り方
- 1 乾燥大豆ミートは、ぬるま湯に1時間ほど漬けてから、水に浸し、その水を絞る作業を3回する。絞りすぎるとちぎれるので注意。大豆のくさみを取るのに大切な作業です。
- 2 ボウルにaの調味料を全ていれる。
- 3 戻した大豆ミートをなじませる。冷蔵庫で1時間ほどおく。
- 4 片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 5 鍋か小さいフライパンに、油を3分の2ほど入れ、180℃の温度で 揚げていく。こんがりきつね色になったら できあがり。
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