圧力鍋で鮭カマ大根煮 レシピ・作り方

圧力鍋で鮭カマ大根煮
  • 約30分
  • 500円前後
muddy713
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隠し味にお酢を入れてさっぱり味に!

材料(4人分)

  • ●大根 3/4本
  • ●鮭カマ 300g
  • ●水 500cc
  • ●酒 200cc
  • ●ショウガチューブ 5cmほど
  • ●醤油 大匙2
  • ●みりん 大匙2
  • ●きび砂糖 小匙2
  • 大匙1

作り方

  1. 1 ●を圧力鍋に入れ蓋をせずに火にかけ灰汁を取る。
  2. 2 蓋をして10分圧力をかけたら火を止め圧が抜けるまで放置。
  3. 3 蓋を開けて酢を入れ少し煮詰めれば出来上がり。

きっかけ

鮭カマが安かったのでぶり大根もどきで作ってみました。

おいしくなるコツ

煮詰める時に味を見て味を調整してください。

  • レシピID:1610008223
  • 公開日:2017/01/31
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