こごみの白和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 こごみは5cm長さに切り、にんじんは千切りに、しめじはほぐしておく。豆腐は水切りする。
- 2 鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。こごみ→にんじんとしめじの順に茹でていく。具材が柔らかくなったらザルにあげ、冷水で冷やして水気を絞る。
-
3
●を合わせ、そこに2を加えて和える。
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