長芋入れて☆ふわふわ秋刀魚のつみれ汁♪ レシピ・作り方

Name: 長芋入れて☆ふわふわ秋刀魚のつみれ汁♪
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: ≪つみれ材料≫; ☆秋刀魚（刺身用使用） ２尾; ☆パン粉 大１; ☆片栗粉 小１; ☆長芋 ３０ｇ; ☆醤油 小２; 青ネギ ３本; ≪汁≫; お水 １６００ｃｃ; ★酒 大２; ★味醂 大１; ★薄口醤油 大４; ★ほんだし（顆粒） 大１強; 人参 ３０ｇ; 大根６０ｇ ６０ｇ; ごぼう ３０ｇ; シメジ 1/2パック; 白菜 3枚; 長ネギ 適量

約30分
300円前後

じぇりねこ

ＦＰで混ぜると簡単♪長芋が入るので凄くふわふわのつみれになりました(^O^)刺身用の秋刀魚を使えば面倒な処理もしなくて簡単に出来ますよ～♪

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材料（４人分）

≪つみれ材料≫
☆秋刀魚（刺身用使用）２尾
☆パン粉大１
☆片栗粉小１
☆長芋３０ｇ
☆醤油小２
青ネギ３本
≪汁≫
お水１６００ｃｃ
★酒大２
★味醂大１
★薄口醤油大４
★ほんだし（顆粒）大１強
人参３０ｇ
大根６０ｇ６０ｇ
ごぼう３０ｇ
シメジ 1/2パック
白菜 3枚
長ネギ適量

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作り方

1 使用した秋刀魚はお刺身用ですが御自分でさばいてもＯＫﾃﾞｽ♪

お鍋に分量のお水と★の調味料を入れて中火にかけ、白菜、長ネギ以外の野菜を食べ易い大きさに切って入れていく。
2 １ｃｍ位に切った秋刀魚、☆の調味料、１ｃｍ角に切った長芋をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで回す。
ＦＰの無い方はすり鉢やブレンダー等を使用して下さいね♪
3 滑らかになった種に小口切りにした青ネギを加えて混ぜる。
4 手を少し濡らして種を丸めてお汁に入れて行く。
5 つみれに火が通ったら浮いてきます。
6 白菜は半分に切り、更に食べ易い大きさに切る。
7 白菜を入れる。
8 白菜に日が通ったらつみれ汁の出来上がりです♪
器に盛って薄切りにした長ネギを上に盛りつけて下さい。