魚のアラ炊き（しっかり甘辛仕立て） レシピ・作り方
材料（３人分）
- 魚のアラ（ブリ サバ キンキ 鯛） ３つ
- ★生姜（皮つき） ピンポン玉くらいの大きさ
- ★醤油 大匙４
- ★三温糖（みりん入れるなら分量加減） 大匙４
- ★酒 大匙１
作り方
-
1
養殖の切り身に５００円払うのなら
天然のカマを買って
みてください！！
焼いても炊いても
味が全然違います -
2
準備１
鍋にお湯を沸かす
-
3
その間にアラ お掃除
生姜を皮つきのまま
薄切りか
針生姜
どちらでもお好みで
選択してください
生姜お好きな方は
たっぷりどうぞ～
-
4
沸騰したお湯に
生姜数枚とアラ投入し
表面白くなったら
即 引きあげる -
5
鍋に★投入し火をつける
沸々したらアラの皮を下にして入れて
４．５分鍋を回しながら
中火強でタレを沸々させアラに絡めながら
火を通します
完成
中もふっくら仕上がりました
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- アラの煮つけ
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レシピへのコメント
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所要時間 １０分
失敗はまずないと思います
お好みで煮汁にだし足して牛蒡を炊いたり
ほうれん草をつけあわせも美味しいのです