手軽でおいしい、干ししいたけとかんぴょうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干ししいたけは軽く汚れをとったあと、ひたひたの水につけて一日～半日ほど戻しておく。戻したしいたけはいしづきをとっておく。
2. 2 かんぴょうは水で汚れを落とすように洗い、塩（分量外）をもみこんでもみ洗いする。その後一度洗ってひたひたの水につ５分～10分ほどつけてもどす。
3. 3 かんぴょうを軽く絞って沸騰したお湯で10分ほどにてさらに戻す。戻したかんぴょうを手ごろな長さに切る。
4. 4 やわらかくなったかんぴょうと、戻した干ししいたけ、戻し汁、しょうゆ、みりん、酒を鍋に入れ、火にかける。

   

5. 5 全体的に水気がなくなったら出来上がり。