芝海老の殻で 海老出汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 芝海老の殻 30尾分くらい（1パック分）
- 水 お椀4杯分弱
- 酒 大さじ1位
作り方
- 1 芝海老の殻をテフロンのフライパンに入れる。（剥く時に、テフロンのフライパンの上で剥くと楽です）
- 2 フライパンを火にかけて、芝海老の殻を赤く色が変わるまで乾煎りする。
-
3
鍋に水・酒・「2」を入れて火にかける。
灰汁が出たらすくう。
-
4
灰汁を取りきったら、別の鍋にザルなどで出汁を漉し入れて出来上がり。
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v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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