厚揚げとキャベツの お味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 キャベツは、ざく切りにする。
-
2
厚揚げは、さっと熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気をふきとる。
短い辺を半分に切り、1cmの幅に切る。 -
3
鍋に だし汁を入れて煮立て 1を加えてフタをして弱火で4分ほど柔らかくなるまで煮る。
2を加えてひと煮立ちさせる。 - 4 火を弱めて みそを溶き入れ火を強めて沸騰直前に火を止める。
- 5 器に盛り、小ねぎをのせる。
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