【赤ワインに合う】砂肝のアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
砂肝は、中央、左右の白い筋を取り除く。
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2
厚みがあるものは そぎ切りにして、食べやすいように 縦に切り込みを数ヵ所入れる。
塩、こしょうをする。
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3
にんにくは、根もとを切り、皮をむき 半分に切り 芯を取り除く。
赤唐辛子は、半分に切り 種を取り除く。 -
4
スキレット鍋(あるいは、小さめのフライパン)に2、3、Aを入れて 中火で加熱する。
沸騰したら 弱火にし 20分ほど煮る。
ドライパセリを振る。
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ririレシピ2022/11/28 21:13
参考にさせていただきました！
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