ふっくら蒸し焼きでジューシー！チーズハンバーグ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分
- A パン粉 大さじ2
- A 牛乳 大さじ2
- B 合い挽き肉 400ｇ
- B 卵 1個
- B 塩 小さじ1/3
- B こしょう 少々
- B ナツメグ 小さじ1/2
- 水 100㎖
- サラダ油 小さじ1と1/2
- とろけるスライスチーズ 2枚
- C トマトケチャップ 大さじ2
- C ウスターソース 大さじ2
- C 水 大さじ2
- C コンソメ顆粒 ひとつまみ
- 塩、こしょう 各少々
- バター 大さじ2
- ほうれん草の付け合わせ 適量
- しいたけの付け合わせ 適量
作り方
-
1
フライパンに サラダ油 小さじ1/2を入れて熱し、みじん切りの玉ねぎを 炒める。
ボウルにAを合わせ 炒めた玉ねぎを入れて なじませる。 -
2
1にBを加えて よく練り 2個に分けて小判型にする。
冷蔵庫で30分休ませる。（調理時間外） -
3
フライパンにサラダ油 小さじ1を入れて中火にし、ハンバーグを入れ両面 しっかりと焼き色をつける。
水を加えて フタをして 6～7分ほど （途中 上下を返して）蒸し焼きにする。 -
4
チーズは、半分に たたみ 半分に 切る。
フタをあけ ハンバーグにチーズを のせ フタをして30～40秒ほど蒸し焼きにする。
チーズが溶けたら 取り出して 器に盛る。
-
5
フライパンの汚れを きれいにし Cを加えて 煮詰め 塩、こしょうで味を整える。
火を止めてバターを加えて溶かし ソースを作り ハンバーグにかける。
- 6 付け合わせの ほうれん草と しいたけのバターソテーを 器に盛る。
-
7
付け合わせ
ほうれん草のバターソテー
レシピID1600046195
-
8
付け合わせ
しいたけのバターソテー
レシピID1600046196
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tommeg12022022/12/08 07:17
おいしかったです！
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付け合わせは、過去のレシピ参照。