夏野菜いろいろゴーヤチャンプル レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
いちごガレット
夏の定番ゴーヤチャンプルを夏野菜いろいろいれてボリューミーにアレンジしました。手作りブイヨンで仕上げの味付けもヘルシーシンプルです。
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは半分に切り綿をくりぬき1ミリ幅の薄切りにして塩水に10分以上つけておく。こうする事で苦みがやわらぎます。ズッキーニ、ピーマン、トマトも同様の幅に切りトマトと肉は一口大に。
- 2 フライパンに油をしき、ニンニクと豚肉をいれていためはじめる。
- 3 肉が白くなってきたらゴーヤ、ピーマン、ズッキーニも加えてさらにいためる。
- 4 3がしんなりしたら合わせ調味料を加え、豆腐をくずしていれ、溶き卵もいれてさらにいため最後に塩・こしょうで味を調え完成です。
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いちごガレット
和食がメインです。家族が糖尿病なので糖質制限ありですがあまり神経質になりすぎない程度で美味しいヘルシーレシピを心がけています。スパークリングワインにあうレシピも時々あり。私小説風ブログでワインとおつまみレシピや日々生活を投稿中です。
https://ameblo.jp/atamiamie/entry-12672903561.html?frm=theme
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