【圧力鍋で時短】ふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を3㎝幅に切り皮をむき、面取りをし、十字の切込みを入れる。
2. 2 圧力鍋に大根を入れ、水を大根がつかるまでいれ、だし昆布を入れふたをして強火にかける。
3. 3 圧力がかかったら弱火にし、15分煮込む。
4. 4 煮ている間に、鍋に赤味噌、砂糖、料理酒、本みりんを入れ、中火にかける。
5. 5 混ぜながら火にかけ、ふつふつしてきたら、弱火にし、3～4分ほど加熱する。
6. 6 みそがねっとりしてきたら完成。
7. 7 大根が煮えたら、取り出し、お皿に盛り、甘みそをかけたら完成。