きのこたっぷり肉うどんレシピ・作り方

Name: きのこたっぷり肉うどん
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; しいたけ 6個; 小ねぎ 5本; しめじ 1パック; 牛ロース肉 100g; めんつゆ2倍濃縮 200㎖; 水 600㎖; みりん 大さじ1; 七味唐辛子 適量; 酒(肉にかける用) 大さじ1; めんつゆ2倍濃縮(肉にかける用) 大さじ1; 生姜チューブ 2㎝

約10分
300円前後

pocoキッチン

たっぷりのきのこに肉汁が染み出て、温まるおうどんです♪

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材料（2人分）

冷凍うどん 2玉
しいたけ 6個
小ねぎ 5本
しめじ 1パック
牛ロース肉 100g
めんつゆ2倍濃縮 200㎖
水 600㎖
みりん大さじ1
七味唐辛子適量
酒(肉にかける用) 大さじ1
めんつゆ2倍濃縮(肉にかける用) 大さじ1
生姜チューブ 2㎝

作り方

1 牛肉を食べやすい大きさに切る。
酒とめんつゆをかけて30分程度冷蔵庫で寝かせる。
2 お鍋に水、めんつゆ、みりん、七味、生姜チューブを入れて強火で沸騰させる。
3 しいたけを細切りにする。
しめじは石づきを取りさく。
小ねぎは輪切りにする。
4 お鍋にしいたけ、しめじ、牛肉を入れて中火で10分煮込む。
鍋は蓋をする。
5 冷凍うどんを電子レンジで表記通りに解凍する。
解凍後器にうどんを盛る。
6 うどんを盛った器に出来上がったお汁をかける。
上から小ねぎを盛り付けたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

秋といえばきのこの季節♪ 体がぽかぽか温まるうどんが作りたくて☆

おいしくなるコツ

牛肉はめんつゆと酒に漬けて30分くらい置くと味がお肉に染みて美味しくいただけます！

レシピID：1600037034
公開日：2020/09/28

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