バジルた～っぷりな香草蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を観音開きにし、なるべく平たくします。
   水気を拭きとり、
   クレイジーソルト、
   ブラックペッパーで両面に味を付けたら、内側にのみバジルを振りかけます。

   

2. 2 ベビーリーフを粗みじん切りにし、オリーブオイルで合わせます。

   

3. 3 20分放置したら、やや手前にベビーリーフを広げ、手前からきつく巻いていきます。

   

4. 4 こんな感じになります。
   アルミホイルできつく2回包みます。

   

5. 5 フライパンに乗せ、
   水を1/3浸かるくらい入れます。
   蓋をし弱火にかけます。
   沸騰してから30分蒸します。

   

6. 6 30分経ったらそのまま10分程放置しておきます。
   ホイルを外し（肉汁は捨てない）、粗熱が取れたら、お好みの大きさに切り分けます。

   

7. 7 お皿に盛り付け、肉汁と、ブラックペッパーをかけて完成です☆