秘伝ハッピー豆の和風サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 秘伝ハッピー豆をサッと洗い、小鍋入れたらたっぷりの水を加えて1晩漬け、ふっくらするまで戻しておく。（だいたい2倍くらいになる）
-
2
「1」の鍋に塩を加えて、好みの固さになるまで茹でる。
途中、灰汁が出たらすくっておく。 -
3
秘伝ハッピー豆が茹ったらザルに上げ湯切りし、ボウルなどにあけて削り節（半量）とポン酢を加えてかき混ぜ、1時間以上冷蔵庫で冷やしておく。（途中、上下を返す）
-
4
にんじんは洗って皮をむき、千切りにする。
きゅうりは洗って千切りにする。
にんじんときゅうりに塩コショウし、しんなりしたら水気を絞っておく。 - 5 「3」に「4」を加えてサッと和えたら、器に盛り付け残りの削り節を散らして出来上がり。
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v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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大豆や小豆みたいに水戻ししてから茹でるので、倍くらいになります。