豚肉とししとうの甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚薄切り肉 ２００ｇ
- ししとう １００ｇ
- 塩・こしょう 少々
- 水 ２００ｃｃ
- ★しょうゆ 大さじ２
- ★酢 大さじ２
- ★砂糖 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★にんにく（チューブ） ３ｃｍ程度
- ★しょうが（チューブ） ３ｃｍ程度
- ごま 小さじ１
- 片栗粉（１００ｃｃの水で溶く） 大さじ１
- ごま油 適量
作り方
- 1 ししとうは、ヘタを取って、縦に切れ目を入れて種を取り除きます。
- 2 豚肉は、塩・こしょうを振って下味を付けます。
- 3 フライパンにごま油をひいて。豚肉を炒めます。
- 4 豚肉に焼き色が付いたら、ししとうを加えて軽く炒め、分量の水と★を加えます。
- 5 蓋をして1～2分煮たたせ、ししとうが柔らかく煮えたら、火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
- 6 器に盛って、ごまを振りかけて出来上がりです。
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