中華風あんかけうどん レシピ・作り方

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がぶち
寒い日に、ほっと温まるあんかけうどんです。
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材料（２人分）

うどん
２玉
しいたけ
１枚
ねぎ
５ｃｍ程度
ロースハム
１枚
レタス
１～２枚
水
２００ｃｃ
☆しょうゆ
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆鶏ガラスープの素
小さじ１
☆しょうが（チューブ）
３ｃｍ程度
☆ごま油
小さじ１
塩・こしょう
少々
片栗粉（８０ｃｃの水で溶く）
小さじ２

作り方

  1. 1
    しいたけはスライスします。
    ねぎは、斜めにスライスします。
    ロースハムは、短冊に切ります。
    レタスは、一口大にちぎります。
  2. 2
    うどんを表示通りに茹でます。
  3. 3
    分量の水を沸かし、煮立ったら、①を入れ☆を加えて煮ます。
  4. 4
    しいたけに火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、火を弱め水溶き片栗粉でとろみを付け、すばやく混ぜて、火を止めます。
  5. 5
    うどんが煮えたら、ザルに上げて水気を切り、器に盛って、④をかけていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

寒いので身体の温まるものにしました

公開日：2016/02/10
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アレンジうどん

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