さっぱりで美味しい♪秋鮭のエノキ入りあんかけ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
鮭を３センチ位に切り、
塩をふりかけ、片栗粉２を全体にまぶします。
鍋に水をたっぷり入れ、沸騰すると、鮭を入れて火を通します。
浮いてくると、網ですくいお皿にとっておきます。
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2
1番のお湯を400mℓを鍋に入れて、
１㎝ほどに切ったエノキと調味料●と酢だちの汁を入れて煮込みます。
一瞬火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ又強火であんを作ります。 -
3
器に1番の鮭を入れて、
2番のあんをかけます。
酢だちをしぼる前に、
飾り用を数枚カットして好みで載せます。
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関連情報
- 料理名
- 鮭のあんかけ
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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みーちゃん69142015/10/26 13:31
片栗粉でツル～っと茹でた鮭がイイですね～^m^
スダチでさっぱりとした優しい味のあんかけが、鮭とピッタリ！！
とても美味しくいただきました♪
レシピへのコメント
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片栗粉をまぶしてるので、
ツル～として美味しいです。