たっぷり♪チーズ&豆乳のナン レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳に無塩バターを入れて、電子レンジ500Wで1分半加熱し、バターをとかす。
   人肌に冷ましておく。

   

2. 2 強力粉と薄力粉をボールの中で混ぜ合わせ、真ん中を凹ます。
   真ん中に砂糖とドライイーストを入れ、一番遠く離れた端に塩をおく。

   

3. 3 三温糖とドライイースト目がけて、1の豆乳を投入。
   捏ねてひとまとめにする。(約15分)

   

4. 4 ラップで蓋をし、オーブンの発酵機能40度で30分発酵。
   ※直ぐに焼かない場合は冷蔵庫で低温発酵。
   4つに分けてラップをし、15分のベンチタイム。

   

5. 5 平らに伸ばし、チーズをのせたら、肉まんを作るように、綴じ目をひっぱりながらヒダを作り閉じる。
   綴じ目側を下にし、再度平らに伸ばす。

   

6. 6 両面にオリーブオイル(分量外)を薄くぬり、底面を焦げ目がつく迄フライパンで焼く。

   

7. 7 表面はグリルでふっくら焦げ目がつく迄焼く。