冷たいあんかけたぬきうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍うどん ２人分
- ほうれん草 １/２把
- ゆで卵（固ゆで） ２個
- 天かす 大さじ２～４
- ☆水 ２００ｃｃ
- ☆めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３
- ☆みりん 大さじ２
- ☆酒 大さじ２
- ☆しょうゆ 小さじ１
- 片栗粉（５０ｃｃも水で溶く） 大さじ1
作り方
-
1
小鍋に、☆を合わせてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておきます。 -
2
ほうれん草は、塩茹でして流水で冷まし、水気を絞って、５ｃｍの長さに切ります。
ゆで卵は、輪切りにします。 - 3 冷凍うどんを表示通りに解凍して、氷水で締めます。
- 4 器に、うどんを盛り付け、茹で卵、ほうれん草をのせ、①のあんをかけて、天かすを加えていただきます。
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