ふわふわハンバーグ、家族に大好評 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器にいれしんなりするまで電子レンジで温める。
   しんなりしたら、冷ます。
2. 2 パン粉を牛乳につけておく。
3. 3 ひき肉を粘り気が出るまで混ぜる。塩コショウする。
4. 4 3.に冷ました玉ねぎ、豆腐、パン粉、ナツメグをいれ混ぜる。豆腐は崩しながら入れる。
5. 5 よく混ざったら、適当な大きさにし形を整え、空気を抜く。
6. 6 熱したフライパンに油をしき、5の肉を焼く。お肉の中心を凹ませながら入れる。
7. 7 表面に焼き色が付いたらひっくり返し、同じように焼き色をつける。
8. 8 焼き色がついたら、酒を入れ、蓋をして中火にし中まで火を通す。
9. 9 火が通ったら、一度取り出す。
10. 10 フライパンに残った油を拭き取り、ケチャップ、ソース、イチゴジャムを入れ混ぜ合わせる。
11. 11 10.にまた肉を戻し入れ、ソースが馴染むように味をつける。