生姜たっぷりで温まる!もも肉のネギ炒め レシピ・作り方

生姜たっぷりで温まる!もも肉のネギ炒め
  • 約15分
  • 500円前後
dekotan1
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生姜とだいだい汁がたっぷりの
甘酸っぱいもも肉とネギ炒めです。
お弁当のおかずにも良いですよ。

材料(3~5人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • 長ネギ 1本
  • だいだい 1個
  • 生姜 2かけ
  • 大さじ1
  • 1つまみ
  • ●醤油 大さじ2,5~3
  • ●みりん 大さじ3
  • ●砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1 生姜1かけは短冊切り、一かけはすりおろします。

    もも肉は食べやすいサイズに切り、
    酒と塩1つまみをふりかけておきます。

    長ネギは斜め切り、白い部分と緑の部分に分けます
  2. 2 フライパンに油なしで、
    鶏の皮目から両面焼き、短冊切りの生姜を入れます
  3. 3 2番がほぼ火が通ると、1番の長ネギの白い部分を入れて炒めます。
  4. 4 タレを作ります。

    調味料●、おろし生姜、
    だいだいを搾り(約大さじ2ぐらい)好みで飾り用のスライスを残します。
  5. 5 4番のタレを3番に入れて長ネギの緑の部分と一緒に炒めます。

    長ネギがしんなりすれば
    出来上がりです。

きっかけ

冬は毎日生姜を食べて、 体を温めています。

おいしくなるコツ

もも肉にタレを浸けこんでいないので、 あっさりしただいだいと生姜の味付けになります。 醤油は加減してください。

  • レシピID:1600015338
  • 公開日:2015/01/21
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カテゴリ
鶏もも肉長ネギ(ねぎ)ゆず
関連キーワード
生姜 温まる もも肉
料理名
鶏もも肉のネギ炒め
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つくったよレポート(1件)

  • 駄目だバブルス
    駄目だバブルス
    2015/01/27 19:37
    生姜たっぷりで温まる!もも肉のネギ炒め
    葱・生姜・だいだいで体も温もりますね♪
    主人にも大好評でした❤育児で忙しいので、簡単で栄養のあるレシピは、とても助かります!(^^)!美味しかったです♪☆

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