ビーフカレー レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
- 1 牛肉は、一口大に切って、塩・ブラックペッパーで下味を付け、ボールに★を合わせて、３０分程度漬け込みます。
-
2
マッシュルームは、縦半分に切ります。
トマトは、ヘタを取り除いておきます。 - 3 玉ねぎ、ニンニク、しょうがは、薄切りにします。
- 4 フライパンに、分量の油の１/３を入れ、弱めの中火で③を炒めます。
-
5
玉ねぎが透き通って、初めの半分くらいまで嵩が減ったら、取り出してミキサーにかけます。
トマトもミキサーにかけます。 - 6 ⑤を鍋に移し、☆と残りのサラダ油を加えて中火にかけます。
-
7
①の牛肉を漬けだれごと焼きます。
牛肉に七分方火が通ったら、鍋に移します。
マッシュルームも加えて煮込みます。 -
8
沸騰してきたら、アクを取り除き、火を弱めて１５分程度煮込みます。
仕上げに、牛乳を加えてひと混ぜし、塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がりです。
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