鶏南蛮うどん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏肉は、一口大に切り、★を合わせて下味を付けます。
-
2
分量の水を沸かし、沸騰したら①と☆を入れ煮込みます。
アクをこまめに取り除きます。 - 3 鶏肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて、とろみを付けます。
- 4 うどんを茹で始めます。
-
5
うどんが茹であがったら、湯を切って、丼に盛り付け、③の鶏肉をのせ、汁を注ぎます。
刻み葱をたっぷりとのせていただきます。
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