大豆としらたきのオイスター風味きんぴら レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯で５分ほど、しっかり下ゆでする。（これが味浸みの良さを左右します！）
-
2
ごぼうは洗って５㎜幅の小口切りにし、水にさらす。
にんじんは５㎜角切り。 - 3 フライパンを熱してごま油をひき、にんじん、しらたき、ごぼう、大豆を炒める。
-
4
にんじんがしんなりしてきたら、☆を加えて炒りつける。
水分がなくなってきて、しらたきに味が染みたらできあがり。
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そのためにも、しっかり下ゆでが肝心。
お弁当にも◎のおかずです（*^_^*）