半干しはやとうりの梅海苔あえ レシピ・作り方
材料（2人分）
- はやとうり 1個
- 梅肉（我が家のはかなり塩分強めでした） 小さじ1/2〜
- 海苔 全形の半分
作り方
-
1
はやとうりは、握りこぶしより大きく成長している場合は皮が硬いので剥く。
こぶし大なら皮のままでも大丈夫でした。 -
2
半割りにして種をのぞき、5mm幅にスライス。皿に載せて日なたで一日干す。
※断面から出る汁で張り付くので、干しネットやキッチンペーパーではなくつるっとした皿がおすすめです。 -
3
ややしんなりとしたら、せん切りにする。
ボウルに入れて梅肉とちぎった海苔と和える。 - 4 梅肉によって塩分が違うので、味を見て梅肉や醤油などを足してください。
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- 料理名
- はやとうり 梅肉和え あえもの
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作りたてのサクサクもよし、翌日の味しみもよし。