鰯のイタリアン レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
いわしは、手開きして、塩コショウして、15分以上置く。
玉ねぎは、みじん切りする。 -
2
フライパンにオリーブ油を大２入れて、生パン粉をきつね色になるまで炒める。
玉ねぎも、色づくまで炒める。 -
3
アーモンドは、刻み、レーズンはぬるま湯に浸して柔らかくして刻む。
青シソは、せん切りにする。 -
4
２と３、佃煮を合わせて、具を作り、塩コショウで味付ける。
- 5 鰯に４をのせて巻いて、つまようじで尾が上にくるように止める。
- 6 耐熱皿にオリーブ油小１を塗り、鰯を並べ、パン粉、オリーブ油小１をかけて、輪切りしたズッキーニ、へたをとったミニトマトを置いて、１８０度のオーブンで20分焼く。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 鰯のシソ・アーモンド焼き
ラブ子のママ
九州より、東関東に２００９年に引越しました。
子育てひと段落、おっととワンコの生活。
食べることの好きなおっとのリクエストに応えるメニューを考えてはいますが・・・
ブログ”オリーブさんちのごはん”http://popeyeandolive.blog135.fc2.com/
こちらも、よろしくお願いします。
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アーモンドも、くるみでもいいです。