塩麹で簡単三色どんぶり レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏ミンチ ３００グラム
- 玉子 ５個
- 豆（きぬさや、サンド豆、スナック） ６本
- 塩麹 小さじ２
- 豆乳 ５０ｃｃ
- 醤油 ５０ｃｃ
- みりん ５０ｃｃ
- サラダ油 少々
作り方
-
1
鶏のミンチに小さじ１の塩麹を入れて、そぼろになるように炒めます。
-
2
そぼろに醤油とみりんを入れて５分程煮ます。フライパンを使いますので、ミンチを他に移します。
-
3
玉子５個に豆乳、塩麹小さじ１を入れて箸で十回ほど混ぜます。
半分の玉子をサラダオイルで温めたフライパンに入れて中火で混ぜます。
-
4
玉子をかき混ぜながら、
ふわふわにします。
更に残りの玉子を入れて、
更にかき混ぜ、
とろとろの状態でガスを止めます。
-
5
玉子を中心に寄せながら、
丸い形が残るようにします。
どんぶりに入れる時に、
丸の形を利用します。
豆は電子レンジで１分して、短冊に切ります
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関連情報
- カテゴリ
- 玉子丼
- 料理名
- とろとろ三色どんぶり
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
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アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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るもちゃん2019/05/15 19:03
美味しくいただきました！
ありがとうございました✨
レシピへのコメント
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豆乳と塩麹が入ってるので、
作るのが簡単で女性のお肌にもいいです。