麩と豚肉の団子入り粕汁 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
こま切れ肉を細かく切って、
塩麹をのせておきます。
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2
麩は小さく切って、
少量の水で柔らかくしておきます。
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3
麩の中にこま切れ肉と小麦粉を少々入れて混ぜ、
団子を作ります。
-
4
水１０００ｃｃに野菜とこんにゃく（短冊切り）にして煮ます。
沸騰してから、団子を入れて、
灰汁を取ります。
-
5
酒粕に水５０ｃｃ程を入れて、
電子レンジで１分間加熱します。
-
6
この酒粕はとても柔らかいタイプなので、
すぐに液体状になりました。
酒粕と出汁の本つゆを入れて
５分ほど煮ます。
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- カテゴリ
- その他の汁物
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- ヘルシー粕汁
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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みーちゃん69142012/10/05 23:23
麩を入れた肉団子は、ふわっとしていて美味しかったです。ボリュームもあって、主人も大満足でした。
レシピへのコメント
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粕汁に変化を付けました。
麩を入れることでボリュームが出て、
ふわふわになり美味しいです。