豚ロースとじゃがいもの唐揚はちみつレモンソース レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- じゃがいも(男爵推奨) 中2個
- 豚ロース肉(とんかつ用) 1枚
- 米粉または片栗粉 大さじ1
- レモン汁 1/2個分
- はちみつ 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
じゃがいもは一口大に切り水につけておく。
豚ロースも一口大に切り米粉または片栗粉をまぶす。 - 2 鍋に揚げ油(分量外)を熱し、高温で先に豚ロースをカリッと色づくまで揚げ、続いてよく水気を拭いたじゃがいももキツネ色になりまで揚げて、どちらもペーパーなどで油をよく切る。
- 3 フライパンなどに黒胡椒以外の全ての調味料を入れて火にかけ、沸騰したら2の豚ロースとじゃがいもを入れてよく絡めながら水分を飛ばす。
- 4 3の全体にテリが出てきたら火を止め、黒胡椒を振りかけてできあがり。
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- カテゴリ
- その他のから揚げ
- 料理名
- 唐揚
hirorin0413
なーんだ。こんなのわたしでも作れるじゃーん♪
と、読んだ方が気軽に試せるレシピを目指しています。
モットーは目分量。いかに手順を減らすか?が目標。
って単なる無精者だらぁ～(←駿河弁)
お暇でしたらこちらものぞいていただけるとうれしいです↓
http://plaza.rakuten.co.jp/163hirorin
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Bagel A2012/03/15 17:27
鶏からでやってみた！。
しっかりからめると、濃厚味でおいしい！。
レシピへのコメント
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栄養満点ながらさっぱりと食欲をそそる味に仕上げました。