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野菜たっぷりトマトカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりトマトカレー

冷蔵庫にある野菜をなんでもいれちゃえ!

作り方

  • 1

    野菜を適当な大きさに切る

  • 2

    深めの鍋に(トマトを入れると跳ねるので)オリーブオイルをひき、にんにくとひき肉を炒める

  • 3

    肉の色が変わって来たら、玉ねぎとにんじんを入れる

  • 4

    玉ねぎが透き通って来たら、なすとキャベツとしめじを入れる。

  • 5

    全体に油が回ったら、コンソメと水を加え、中火で5分程煮る

  • 6

    野菜が煮えたらトマト缶を入れ、少し煮て、火を止めカレールウを入れてよく混ぜて溶かす。出来上がり。

  • 7

    お好みでご飯を盛った上にとろけるチーズを乗せ、ルーをかけると美味しいです♪

  • 8

    ★うちはいつものカレーにケチャップとソースを隠し味に入れています。お家でお好みの隠し味があったらいれてくださいね!

きっかけ

冷蔵庫掃除も兼ねて☆

おいしくなるコツ

トマトの酸味が気になるときは、味を見ながら砂糖を少し入れるといいですよ♪

レシピID: 1600001506

公開日:2011.03.05

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関連情報

料理名
カレー

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