かすべの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
かすべの切り身はキッチンペーパーで水気をふき取る。
●の調味料を合わせ、砂糖を溶かしておく。
しょうがは薄切りにする。
アルミホイルで落し蓋を作っておく。
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2
熱湯を全体にまわしかける（裏返して両面とも）。新鮮なカスベなら、省略してもいいかも。今回は冷凍＆解凍したので。
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3
小鍋に調味料としょうがを入れて強火で加熱する。
沸騰したらかすべを入れる。
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4
再び沸いてきたら醤油を回し入れて落し蓋をし、中火にする。
１５分くらい煮る。
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5
http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/201004130000/にも書いています。
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