糖質オフ4種の創作シューマイ レシピ・作り方

糖質オフ4種の創作シューマイ
  • 約1時間
azu0720
azu0720
肉種をマグロのアラにすることで、コストもカロリーも糖質もダウン!
ミンチにすることで、味も食感も鶏に近くなるので黙ってたらマグロだとバレないかもしれません笑

材料(4人分)

  • マグロのアラ(ビンチョウ、キハダなど) 約400g
  • ○生姜 ひとかけ
  • ○玉ねぎ 1\4個
  • ○キャベツの芯 キャベツの葉1枚分から取れる量
  • ●ニンニクすりおろし 少々
  • ●塩胡椒 少々
  • ●卵 1個
  • ✴キャベツの葉(柔らかい部位) 2〜3枚
  • ✴錦糸卵 卵1個分
  • ✴カニカマ 4個
  • 熱湯 100cc
  • 黒豆又はクコの実(あれば) 4つ

作り方

  1. 1 ✴の材料で皮の下準備をします。
    キャベツは千切りと包む用に分ける。
    包む用は上下に切れ込みを入れると包みやすくなります。
    カニカマは細かく割く。
  2. 2 ○をフードプロセッサーでみじん切りにする。
  3. 3 フードプロセッサーから2を取り出し、マグロのアラと●を合わせて混ぜる。
  4. 4 2と3を合わせたら肉種の完成。
  5. 5 肉種に✴を満遍なくつける。
    キャベツ巻きシューマイの上に黒豆かクコの実をのせると色のアクセントになります。
  6. 6 たこ焼き型に油(分量外)を薄く塗る。
  7. 7 たこ焼きにシューマイをセット。
  8. 8 熱湯をかけて中火で10分蒸して完成!

きっかけ

シューマイの皮を使わないでシューマイを作りたかったんです。

おいしくなるコツ

しっかりフードプロセッサーで捏ねることで、フワフワした食感になります。 キャベツはなるべく細かく千切りにすると肉種に絡みやすくなりますよ。

  • レシピID:1590032071
  • 公開日:2022/02/20
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
マグロ焼売(シュウマイ)糖質制限・低糖質パーティー料理・ホームパーティその他のホットプレートで作る料理
azu0720
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る