レンジで蒸し鶏！バンバンジー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉はドリップをペーパータオルで拭き取る。皮付きの場合はフォークで皮の方から数カ所穴を開ける。身の厚い所は包丁を入れてなるべく厚さを均一にする。
2. 2 深めの平らな器に鶏肉を入れて、半量の塩を振る。肉をひっくり返して残りの塩を振る。皮付きの場合は皮側を下にする。
3. 3 鶏肉の上にネギと生姜を散らして、酒をかけてラップをする。

   

4. 4 レンジで８分程度加熱して火をとおす。
   ★鶏肉の状態、容器などによって、加熱時間は調整してください。
5. 5 加熱後、ラップをしたまま冷ます。
6. 6 鶏肉を取り出し、スライス、繊維に添って裂く等、お好みの形にカットする。
7. 7 野菜と盛り付けてバンバンジーのタレ等をかけてどーぞ