低糖質！カリフラワーチーズリゾット！ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 玉ねぎ(1/4個)を粗めの微塵切りにし、えのき(1/2株)は石づきを切り落とし2cm幅に切ります
- 2 小鍋に玉ねぎ、えのき、ダシダ(小1)、水(50ml)を入れ弱火で熱します
- 3 玉ねぎ、えのきに火が通りしんなりしてきたらカリフラワーライス(100g)を小鍋に入れ煮込みます
- 4 一煮立ちしたらアーモンドミルク(50ml)を小鍋に入れ混ぜます
- 5 さらに一煮立ちしたらスライスチーズ(1枚)を入れ溶けたらピンクソルト(少々)、ブラックペッパー(少々)を入れ完成です
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doonext
ボルダリングが趣味で、食は減量や体重維持、パフォーマンス向上を目的としてますが、美味しく満足できるレシピを考案し実践し続けています。
美容や健康を意識する人にも向いているレシピが多いです。
糖質は完全カットはせず、血糖値が上がらない範囲で摂る。
経験と知識に基づいて、辿り着いた結論です。
ロカボで高タンパク良脂質な食を意識しています。
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