豚肉のピカタ　Pork Piccata レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ヒレ肉は厚みがあれば薄くなるよう麺棒でにたたき、厚さ５ｍｍくらいになるまでのばす。

   

2. 2 両面に塩・こしょうをし（たっぷりめに）、小麦粉をつける。

   

3. 3 小麦粉を両面につける。

   

4. 4 卵と粉チーズを混ぜ、（２）の肉をつける。フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、（３）を並べ、３～４分こんがり色がつくくらいまで焼く。

   

5. 5 裏返して更に焼く３～４分焼く。

   

6. 6 Make the pork thin (about 5mm). Put salt & pepper on both sides, then put flour.
7. 7 Mix egg and grated cheese. Heat flying pan over the medium heat, put vegetable oil.
8. 8 Dip the pork in egg, then put on the flying pan.
9. 9 Cook both sides until light brown（3~4 min each).