ワインに合う！ブロッコリーと鯖のガーリックソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー 1/2個
- 鯖缶（オイル漬け） 1個
- にんにく（チューブ） 3〜4センチ
- 赤唐辛子（鷹の爪） 1g
- しょうゆ 小さじ1
- 粗挽き胡椒 少々
作り方
- 1 ブロッコリーは小房にわけて少し固めに茹でておく。
- 2 フライパンにサバのオイル漬けのオイルのみ入れる。にんにく、鷹の爪を加えてにんにくの香りがたつまで中火で加熱する。油がはねやすいので注意！
- 3 2のフライパンに、1のブロッコリーと残りの鯖を加えて、鯖の身をほぐしながら全体にオイルを絡ませるように炒める。
- 4 しょうゆと胡椒で味を整えて完成♪
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女将を夢見る管理栄養士
小料理屋の女将さんを夢見て奮闘中の管理栄養士です！お酒がぐいぐいすすむようなおつまみを中心にレシピ提供させて頂きますが、管理栄養士として野菜中心の健康志向レシピですのでご安心ください♡
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