お正月に筑前煮✧˖°里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸は食べやすい大きさにカットし、分量外の水につけ、もどす。
   ※戻し汁は使うのでとっておく。

   

2. 2 れんこんは皮をむき、分量外のお湯で下ゆでする。

   

3. 3 れんこんは食べやすい大きさにカットする。

   

4. 4 ごぼうは乱切りにして、分量外の水にさらし、水気を拭く。

   

5. 5 人参は乱切り。
   半分は、飾り用に花の形に型抜きする。

   

6. 6 里芋は皮をむき、乱切り。

   

7. 7 ビニール袋に♡をいれ、鶏肉に下味をつける。

   

8. 8 フライパンにサラダ油大さじ1をいれ、中火にかける。7の鶏肉を炒める。

   

9. 9 れんこん、ゴボウ、人参、里芋をいれ炒める。

   

10. 10 1の干し椎茸を戻し汁ごといれる。

    

11. 11 分量外のお湯を具材がひたひたになるまでいれる。☆を合わせた調味料をいれる。
    落し蓋をして、具材が柔らかくなるまで煮込む。

    

12. 12 ⇡⇡
    途中、アクをとる。
    ※鶏肉からアクがでます。

    

13. 13 最後に、味見をして、足りない調味料をお好みで足してください。
14. 14 とりあえず♡出来上がり‎٭¨̮♫*

    

15. 15 皿に盛る。

    

16. 16 茹できぬさやを飾る。
    出来上がり‎٭¨̮♫*

    

17. 17 保存はタッパーにいれて、冷蔵庫に冷やす。
    ※保存期間: 4日くらい

    

18. 18 ※花型に型抜いた人参は、別容器に飾り用にとっておくとよいですョ( •͈ᴗ⁃͈)))♡

    

19. 19