【糖質制限&グルテンフリー】基本のおからシチューレシピ・作り方

Name: 【糖質制限&グルテンフリー】基本のおからシチュー
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ☆シチューの具材（一例です）; たまねぎ 25g(1.6875g); にんじん 25g(1.625g); 菊芋（じゃがいもの代わり） 25g(0g); しめじ 25g(0.325g); ブロッコリー 25g(0.175g); 鶏肉 50g(0g); ☆ホワイトソースの材料; おからパウダー 5g(0.295g); 白ワイン（あれば） 15ml(0.45g); バターorオイル 5g(0.02g); 水 150ml(0g); ブイヨンorコンソメ 5g(1.95g); 豆乳or牛乳 100ml(0.8g); 塩胡椒（味をみて必要であれば） 一振りor二振り程度; ☆トッピング; パセリ お好みで

約15分

*初陽*

ルー不使用、小麦粉＆米粉不使用のおからシチューです。加えて乳製品不使用にすることも可能です。
ホワイトソースを鍋の中で作る方法で、時短にも。
糖質7.325g

みんながつくった数 3 件

材料（1人分）

☆シチューの具材（一例です）
たまねぎ 25g(1.6875g)
にんじん 25g(1.625g)
菊芋（じゃがいもの代わり） 25g(0g)
しめじ 25g(0.325g)
ブロッコリー 25g(0.175g)
鶏肉 50g(0g)
☆ホワイトソースの材料
おからパウダー 5g(0.295g)
白ワイン（あれば） 15ml(0.45g)
バターorオイル 5g(0.02g)
水 150ml(0g)
ブイヨンorコンソメ 5g(1.95g)
豆乳or牛乳 100ml(0.8g)
塩胡椒（味をみて必要であれば）一振りor二振り程度
☆トッピング
パセリお好みで

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作り方

1 たまねぎはくし形に、菊芋と鶏肉は一口大に、にんじんは一口大の乱切りします。
ブロッコリーとしめじは食べやすい大きさに分けます。
2 ブロッコリーを軽く下ゆでします。
他の野菜ときのこは耐熱容器に入れてラップをし、レンジで加熱します。
600Wで2〜3分程度です。
（時短のため）
3 鍋に油を敷き、ブロッコリー以外の具材を炒めます。
目安は鶏肉に火が通るまでです。
4 鶏肉に火が通ったら、一度火を止めます。
バター、おからパウダーを入れ、具材になじませたら白ワイン、水、ブイヨンを加え、火をつけます。
粉っぽくならないようよく混ぜてください。
5 焦げないよう、こまめにヘラでかき混ぜながら、弱火で5分ほど煮詰めます。
とろみがついてきたら豆乳を加え、更に5分程度煮ます。
6 好みのとろみ具合になったら火を止め、ブロッコリーを入れて軽く混ぜます。
味をみて必要であれば、塩胡椒で味を整えます。
7 器に盛り付け、お好みでパセリを振って完成。