里芋の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋 小６～８個
- 白米（洗ってザルにあげる） ２合
- 油揚げ １枚
- A
- 水 １と２/３カップ
- 万能テリヤキのたれ 大さじ４
- B
- 三つ葉（3ｃｍ長さ） ２本
- 銀杏（茹で） １２粒
- 人参（いちょう型・茹で） ８枚
作り方
-
1
材料を準備する。
-
2
里芋は皮を剥き、ひと口大に切る。ボウルに入れ塩（分量外）を振って揉み洗い、ぬめりを取って水ですすいで水気を切る。
-
3
炊飯器に白米と2、熱湯で油抜きをして細切りにした油揚げを入れ、Aを加えて炊飯する。
-
4
炊き上がったら、全体を混ぜ合わせて器に盛り、Bをトッピングする。
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