タイ風焼きそば レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
全国味淋協会
タイの屋台料理の定番なビーフンの「焼きそば」。干しエビ、ナンプラーの風味がアジアンテイスト！本みりんを加えた甘辛いオイスターソースが味の決め手。
材料（2人分）
- ごま油 大さじ１
- 卵 １個
- ビーフン（太め） １５０ｇ
- A
- 赤唐辛子（輪切り） 適量
- 桜えび ５ｇ
- B
- 豚薄切り肉（ひと口大） １００ｇ
- 厚揚げ豆腐（短冊切り） １/２丁
- もやし １/２パック
- にら（３cm長さ） １/２束
- C
- 本みりん 大さじ３
- オイスターソース 大さじ１
- ナンプラー 大さじ１
- D
- ピーナッツ（粗砕き） 適量
- レモン（くし形切り） 適量
作り方
-
1
材料を準備する。
-
2
フライパンにごま油の半量を入れ、溶いた卵をサッと炒めて一度取り出す。
-
3
残りのごま油を入れてAを炒める。
-
4
Bを加えて炒め合わせる。
-
5
水で戻したビーフンを加えて炒め、取り出した2を戻し入れて炒め合わせる。
-
6
合わせたCを加えて炒め合わせ、器に盛ってDをトッピングする。
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