サバの水煮缶のピーマン詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバの水煮を細かくほぐす。
2. 2 ピーマンは縦半分に切り、中の種を取り除き、洗って片栗粉を内側全体にまぶす。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
4. 4 玉ねぎに透明になってきたら、ほぐしておいたサバと、生姜のすりおろし、塩、コショウを加えて、さらに炒める。

   

5. 5 ピーマンに4をすき間なく詰め、フライパンにオリーブオイルをひき、表面から焼く。

   

6. 6 表面に焼き色がついたら、水大さじ2を入れ、蓋をして、蒸し焼きにする。

   

7. 7 水気がなくなってきたら、ひっくり返して、ピーマンにも焼き色をつければできあがり。
8. 8 お好みで、ケチャップをかけて。写真のは白胡麻もかけました。